蟹粉豆腐——鲜极了！

一缕轻烟 · 发表于 2002-9-3 22:26

原料：熟蟹肉75克内脂豆腐2盒调料：葱姜汁2调羹料酒50克盐5克味精2克胡椒粉少许清油75克葱油汁50克水淀粉50克白汤300克制法： ①活蟹蒸熟一斩二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。 ②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油烧热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，喷料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋葱油即成。　　特点：豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。摘自：食神网我自己也做来吃过了，很好吃~！大家试试看~！！

亲爱的 · 发表于 2005-1-22 23:55

早知道就不看了。。。饿。。。。。

缘头水尾 · 发表于 2005-1-23 14:45

也是，饿啊！可惜不会做，看不懂！

望穿秋水 · 发表于 2005-1-23 18:23

哪天试试~！

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