南瓜炒饭

棋子

南瓜炒饭 材料（2人分量） 　　南瓜1个，鸡蛋2只，海虾200克，冷饭1碗。 　　调味料 　　盐、胡椒粉少许。 　　做法 　　1、先把南瓜隔水蒸10分钟至半软身，摊冻，切开南瓜顶部，挖去瓜囊，沿边起出部分南瓜粒备用。 　　2、海虾洗净去壳，用少许盐及胡椒粉略腌，备用。开好蛋浆，起油镬，放一半蛋浆炒蛋。再下虾仁、南瓜粒同兜。 　　3、下冷饭，加盐，不停兜炒饭至松散。最后加入剩下的蛋浆，炒成金黄色即成。 　　贴士 　　没有冷饭的话，可交新鲜煮熟的饭放入雪柜雪30分钟才炒。 　　拣南瓜宜忌 　　忌：美国南瓜：内窿较细，不易酿饭。 　　宜：日本南瓜：肉质较甜，南瓜不用太大，直径约20厘米就可以了。 　　食味 　　南瓜味带清甜，替香口的炒饭增添一份甜香。 [upload=jpg]uploadImages/2002116198955888.jpg[/upload]

闲闲

棋子 好会做饭