蟹盖沙拉

棋子

[原料]： 　　肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。 [制法]： 　　（1）肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。 　　（2）肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。 　　（3）木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角，上述材料同时放冰箱内冷冻。 　　（4）生菜洗净，沥干水分，铺放碟上。 　　（5）木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块，上碟，草莓沙律酱拌食。 [特点]：味道清爽可口，菜式美观。