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“老街咖啡是一种速溶白咖啡，它的特点是溶解快而且匀醇可口，喷飘出的全是咖啡原味，入口酽而不腻、爽神舒心。”----引自刘心武《老街咖啡》。
几乎到了没有咖啡就不能活的地步了，每天早上和中午，必定泡一杯浓浓的咖啡。公司不同在家里，无法用煮的方式，那显得多做作，速溶的作用便在于此。
叶尚文先生，是目前国内现有6个华人高尔夫国际裁判中之一，是公司的老顾问。他是马来西亚籍华人，经常和叶太太回马看孙子，回广州便给我带上一两大袋老街咖啡。虽然我们俩年纪相差了二十多年，但在对咖啡的爱好上，却是没有代沟的。
喝了叶先生的老街咖啡很多了，却从来没有为大家介绍过这种只在马来西亚销售的上等咖啡粉。这是一种哥伦比亚白咖啡，而益昌老字号出品老街白咖啡，更是最地道的，已有半个世纪的历史。它是用上等的哥化比亚咖啡豆，在烘焙过程中，采用当地数十年的传统烘焙方法，过程中绝不加焦糖及人工牛油，制造出来的咖啡粉味道浓郁，保存期长，绝不会变酸。
喝了咖啡多年，老街是我很喜欢的品牌。三合一和现煮的不一样，在家里，在没有干扰、时间充裕的情况下，用各类咖啡豆玩组合，调配各类不同口味的花式咖啡，无论味道是苦是酸是涩，都别有一番情趣。但是在公司里，能有一点点时间，静静地享受一杯咖啡的时间，也只有以抢时间的方式了。
但是，即使这样紧张，每天的中午，我都会留15分钟，泡上一杯老街白咖啡，听着恩雅或者久石让。生活，有时候就是靠一杯咖啡重组快乐。
喝咖啡是一份心情，喝好的咖啡，是赚一份好心情。
介绍：
1，白咖啡是一种来自马来西亚怡保老街特产，怡保是华人聚居的城市，老街是华人最早在马亚西亚建起的一条街道。
2，白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙、咖啡的冲调上。白咖啡彩用名贵的咖啡豆，而且完全不参杂其他成份。在烘焙过程中，不加焦糖低温烘焙而成，保留了咖啡原有的香味，同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味，香醇而不伤肠胃。最难得的是，白咖啡的咖啡因含量非常低，符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热。
[此贴子已经被作者于2007-8-6 13:15:14编辑过]
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发表于 2007-8-6 12:11
楼主
发表于 2007-8-6 13:30